Spożywamy za dużo cukru. Wiemy o tym w AS Inowrocław!

Uczniowie klas drugich zorganizowali lekcję poświęconą wpływowi cukru na zdrowie, zwracając szczególną uwagę na jego szkodliwość w diecie człowieka. Na zajęciach omówiono dane Światowej Organizacji Zdrowia, według których dorosła osoba o średnim zapotrzebowaniu kalorycznym (około 2000 kcal dziennie) powinna spożywać maksymalnie 10 łyżeczek cukru dziennie. 

Statystyki wskazują jednak, że współczesny Polak konsumuje około 51 kilogramów cukru rocznie, co jest wzrostem w porównaniu do lat 70., gdy średnie spożycie wynosiło 39 kilogramów.

W ramach lekcji uczniowie analizowali etykiety produktów spożywczych, aby zrozumieć, w jak wielu produktach cukier jest ukryty. Cukier występuje nie tylko w słodyczach, ale także w ketchupie, pieczywie, wędlinach i gotowych sosach, gdzie często kryje się pod nazwami takimi jak sacharoza, syrop glukozowo-fruktozowy czy dekstroza. Uczniowie byli zaskoczeni odkryciem, że popularny słodki napój zawiera aż 22 łyżeczki cukru w jednym litrze.

Nadmierne spożycie cukru może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca, schorzenia sercowo-naczyniowe oraz próchnica. Uzależniające właściwości cukru wynikają z jego wpływu na mózg, który po spożyciu słodkich produktów wytwarza hormony szczęścia – serotoninę i dopaminę.

Aby promować zdrowe nawyki, 29 października odbył się wewnątrzszkolny konkurs na wykonanie zdrowych przekąsek. Uczennice: Magda Chrzanowska, Maja Pawłowska, Zuzanna Pawłowska, Kamila Boniewicz, Julia Szymańska oraz Lena Skórzybut przygotowały zdrowe słodycze, takie jak ciasto bananowe, wysokobiałkowy sernik z owocami, ciasteczka owsiane i trufle. W przepisach cukier został zastąpiony zdrowszymi zamiennikami, m.in. erytrolem, bananem oraz mąką pełnoziarnistą.

Prace uczniów oceniała komisja, w skład której weszły Paulina Kubasik – nauczyciel przedmiotów cukierniczych oraz Ewa Kuchcik i Małgorzata Jaśkowiak z Hufca Pracy. Jury jednogłośnie uznało, że wszystkie wypieki zasługują na pierwsze miejsce, doceniając różnorodność smaków i wysoki poziom przygotowanych przekąsek.