Na dwudniowych warsztatach w dniu 4 i 5 marca uczniowie pod opieką nauczycieli zawodu uczyli się domowego wyrobu różnych wędlin, począwszy od szynki konserwowej w szynkowarze, szynki pieczonej w niskiej temperaturze, po kiełbasy zapiekane w piekarniku oraz pasztety. Młodzież poznała także dekorację wyrobów garmażeryjnych, sposób komponowania półmisków z wędlinami, co rozwija ich umiejętności twórcze i estetyczne.
Przed nami drugi etap warsztatów, na których uczniowie poznają podstawy wędzenia wędlin oraz przygotowania wędlin metodą souse-vide.
A oto efekty naszych warsztatów.